industria vitivinícola

Julián Cabalin

wines

Julián cabalin

Una nueva generación

En el corazón del Valle de Uco, en la prestigiosa zona de «LOS SAUCES, TUNUYÁN», emerge JULIÁN CABALIN WINES en la finca «LOS ÁNGELES». Representamos una nueva generación de viticultores comprometidos con la excelencia y la innovación. Fundada en 2010 por la familia Cabalin y evolucionando desde 2022 bajo la visión de Julián Cabalin y la maestría del reconocido viticultor Bernardo Bossi Bonilla, nuestra finca se dedica a la producción de vinos de alta gama que capturan la esencia única de nuestro terruño. Con un firme compromiso con la tradición familiar, JULIÁN CABALIN WINES busca compartir la riqueza y la autenticidad de los vinos mendocinos con el mundo.

Las relaciones entre personas son la clave. Somos conexión, armonía y afinidad.

Nuestro objetivo es conocer a todo el mundo, lo que nos lleva a seguir creando. Proporcionando calidad, aromas y ayudando a crear sonrisas.

julian

Mensaje de Julián Cabalin

Solo aquellos con la habilidad de apuntar con claridad y disparar con certeza podían navegar los mares de la existencia hacia su destino. JULIÁN CABALIN no solo es un nombre, sino el recordatorio de la importancia de encontrar el camino correcto, de tomar decisiones con precisión y de mantener el enfoque en los objetivos, navegando el mar de la vida con determinación.

Malbec.
100 %
AÑADA
2023
CRIANZA en barricas de roble francés
6 MESES
estiba en botella
8 MESES

Malbec joven 2023

Julian Cabalín. MALBEC

CATA

Color rojo violáceo brillante.  En nariz se percibe en primera instancia toda la fruta y frescura, representada con notas a violetas y ciruelas frescas,  su breve maduración en barricas se hace presente con sutiles notas a cacao y tabaco.

En boca se presenta con cierta fluidez y amabilidad, de acidez equilibrada.

 

Reserva Malbec 2022

Julián Cabalin. Reserva Malbec 2022

CATA

Color rojo violáceo intenso con destellos brillantes. En nariz se presenta muy típico al varietal, con  notas a violetas y frutos rojos frescos. La presencia de la vainilla y el cacao provienen de su maduración en barricas. Vino de excelente acidez y frescura, estructurado pero amable, profundo, complejo. Se hacen presente sutiles notas minerales que expresan su origen en el Valle de Uco.

Malbec.
100 %
AÑADA
2022
CRIANZA en barricas de roble francés
12 MESES
estiba en botella
8 MESES
cabernet franc.
100 %
AÑADA
2023
CRIANZA en barricas de roble francés
6 MESES
estiba en botella
8 MESES

Cabernet Franc joven 2023

Julian Cabalin. CABERNET FRANC

CATA

Color rojo violáceo brillante.  En nariz se percibe en primera instancia toda la fruta y frescura, representada con notas a violetas y ciruelas frescas,  su breve maduración en barricas se hace presente con sutiles notas a cacao y tabaco.

En boca se presenta con cierta fluidez y amabilidad, de acidez equilibrada.

cultivo

Cosecha manual, a primeras horas de la mañana, en cajas de 15 Kg. El momento de cosecha es determinado por degustación de bayas, haciendo foco en la acidez, frescura y madurez de los taninos.