Julián Cabalin
Wines Varieties
Reserva Malbec 2022
Julián Cabalin. Reserva Malbec 2022
WINEMAKER: Bernardo Bossi Bonilla.
AÑADA: 2022
REGIÓN: Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco.
FECHA DE EMBOTELLADO: Noviembre 2023
ESTIBA: 8 meses en botella.
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,6
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo intenso con destellos brillantes. En nariz se presenta muy típico al varietal, con notas a violetas y frutos rojos frescos. La presencia de la vainilla y el cacao provienen de su maduración en barricas. Vino de excelente acidez y frescura, estructurado pero amable, profundo, complejo. Se hacen presente sutiles notas minerales que expresan su origen en el Valle de Uco.
Cabernet Franc joven 2023
Julian Cabalin. CABERNET FRANC
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % Cabernet Franc.
WINEMAKER: Bernardo Bossi Bonilla.
AÑADA: 2023
REGIÓN: Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco.
FECHA DE EMBOTELLADO: Noviembre 2023
ESTIBA: 8 meses en botella.
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble francés.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5 % v/v
pH: 3,68
NOTAS DE CATA: Color rojo granate intenso. En nariz presenta complejas notas a frutos negros, aromas mentolados y a pimientos rojos, todo perfectamente amalgamado con notas a tabaco, provenientes de su maduración en barricas. En boca se presenta como un vino fresco, fluido, de gran estructura y amabilidad.
Malbec joven 2023
Julian Cabalín. MALBEC
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100 % Malbec.
WINEMAKER: Bernardo Bossi Bonilla.
AÑADA: 2023
REGIÓN: Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco.
FECHA DE EMBOTELLADO: Noviembre 2023
ESTIBA: 8 meses en botella.
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble francés.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5 % v/v
pH: 3,72
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo brillante. En nariz se percibe en primera instancia toda la fruta y frescura, representada con notas a violetas y ciruelas frescas, su breve maduración en barricas se hace presente con sutiles notas a cacao y tabaco.
En boca se presenta con cierta fluidez y amabilidad, de acidez equilibrada.